2008年11月03日
これ、なーんだ？
庄内の保存食・・・どんごえ（イタドリ）の塩漬けです。
５月に山で収穫して、半年間もの間、塩の中で眠り続け、今日やっと漬物樽の中から出てきました。
我が家では、毎年数百束ほど、樽漬けしています。
Posted by ひとし at 23:49│Comments(0)
庄内の保存食・・・どんごえ（イタドリ）の塩漬けです。
５月に山で収穫して、半年間もの間、塩の中で眠り続け、今日やっと漬物樽の中から出てきました。
我が家では、毎年数百束ほど、樽漬けしています。